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日本柳宗理 南部鐵器雙耳深鍋(附黑鐵蓋)

【南部鐵器系列】

被指定為日本「國家傳統工藝品」第一號，日本傳統南部鐵器和一般鐵板的厚度是有很大差別的。

薄的鐵板不易保持熱度，局部加熱很容易燒焦。厚實的鐵鑄品保熱性佳，均勻傳熱，才做得出美味的料理。利用這些鐵器鍋具烹調的食物中含有大量鐵質，可以補充鐵質不足。

【日本工藝設計大師 - 柳宗理】

．柳宗理大師的堅持

發乎心，應於手

他認為雙手更能傳遞出產品的溫度與想法，用手去感受，手上便會有答案。每件器皿都經過精密的計算並親手調整，『型隨機能而生』，設計造型前都應當先考慮需求與機能，如此好用、簡單便是柳宗理大師的設計態度。

．關於柳氏設計美學

融合西方當代設計的與日本東方工藝，打造出使用便利、外觀簡單流暢、實用就是美，不追求裝飾的設計理念。

像日本短詩般在最小的限度及最簡單的形式中蘊含了最豐富的意味。

．柳宗理生於西元1915年，為奠定「日本民藝」理論與審美基礎的知名民藝家柳宗悅之子，自小深受日本傳統民間工藝器物之美所薰陶。若論當代日本最受景仰也最具代表性的設計巨匠，當非柳宗理莫屬。 1950年，柳宗理成立了Yanagi設計機構，數十年來，不斷獲得包括日本工業設計競賽首獎、義大利米蘭金獎、以及日本工業設計界最高榮譽good design賞等無數國際獎項。



．適用於：IH 電磁爐、覆蓋式圈狀熱源、瓦斯爐、集中熱源、鹵素燈熱源、輻射熱源、烤箱